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茄子拌豆角 的做法步骤

1.茄子 、豆角 。

2.将食材切成段 。

3.茄子用清水冲洗一遍 。

4.入锅蒸12分钟 。

5.蒸好的茄子 。

6.另一口锅烧开水， 加入适量油和盐做的底味，豆角倒入焯水3分钟 。

7.捞起。

8.装盘。

9.准备蒜末、 姜末、 泡椒粒 。

10.浇入热油 。

11.加入酱油 、蚝油调拌均匀 。

12.调拌好的酱汁倒入茄子 、豆角中，翻拌入味即可 。

13.成品。